Процесс колки бамбука на самом деле достаточно прост, если держать в памяти всего две "фишки" - ровно колется только пополам и то, что раскол всегда уходит в сторону гранки, от которой отжимаем. А теперь немного подробнее:

Раскол стремиться уйти всегда в сторону с наименьшим сопротивлением. То есть если 3 см полоску мы пытаемся расколоть на 2 и 1, то в сантиметровая по мере продолжения раскола стремится стать тоньше, в то время как двухсантиметровая толстеет на глазах. В результате мы получим клинышки, а не ровные планки. Чем тоньше малая откалываемая часть (и абсолютно и относительно), тем сильнее этот эффект.

Колоть можно двигая (давя) ножом вдоль раскола в сторону ещё целой части стебля, а можно крутить на месте, расширяя паз и заставляя бамбук колоться дальше, затем подвигать немного, опять подкручивать и так далее. При вращении ножа вдоль собственной оси получаем две давящие кромки - первая давит в сторону целой части стебля (острая), другая - в сторону уже расколотых половинок(тупая). Так вот утолщаться будет та гранка, на которую давит острая часть. Не сильно, но часто этого достаточно, чтоб удержать скол посередине или поправить его после прохождения очередной ноды.

Нож действительно лучше толстый. Коротенький, толстенький, заточеный равномерно с двух сторон. Если заточка будет односторонняя, как на лезвии рубанка или классическом сапожном ноже, то скол от такого ножа будет всегда уходить. Можно под это дело переточить широкую стамеску, сделав заточку 15-20 градусов, немного скруглив боковые (затупив) кромки и жало. То есть жало не прямое получается, а полу-круглое и острое. Тогда при начале раскола бамбук не будет мяться краями режущей кромки ножа.

И последнее очень логичное и простое правило - чем длиннее скол, тем сложнее его удержать ровным. Поэтому легче всего колоть в обе стороны от какой-нибудь ноды посередине.

Количество гранок на выходе всегда равно степени двух - 8, 16, 32, 64. Не очень практично, но что делать? Можно немного поменять расклад, расколов половинки, скажем, на три гранки, тогда получится 6, 12, 24, 48. Гораздо практичнее, но и сложнее. Отколоть ровную треть не получится по приведённым выше причинам. Но выход есть. Замеряем все ноды и карандашиком отмечаем места расколов. Затем по меткам раскаляваем все узлы, и только затем вращательными движениям ножа с двух узлов одновременно докалываем до схождения. На 100% ровно не сойдется, но по крайней мере не будет клиньев. Небольшое "разночтение" в виде волосни аккуратно срезаем ножом, заодно подравнивая края и продолжаем рубить дальше на половинки.

Ещё одна оговорка - начинаем колоть всегда с лаковой стороны. Долбя по мездре вы никогда на попадёте ровно посередине лаковой стороны, поэтому обрекаете себя на клинья. Лучший упор для раскалываемой гранки - полукруглая деревяшка, черенок от лопаты вполне сгодится.

Где то видел, уже не вспомню на каком ресурсе, уже расщепленный на пополам или на трети бамбук протаскивал дед через два заточенных гвоздя параллельно вбитых в доску.Но он без узлов делал.

Да с узлами действительно много заморочек. Список используемых инструментов должен значительно расширится. Шлифовать узлы по теории нельзя.То есть обязательно нужен нагрев и пресс. Потом специфика расстановки узлов, чтобы удилище не потеряло своих свойств.И потом неизвестно как они себя поведут со временем и наверняка еще много много нюансов. За то узловой способ хорош если,скажем, хочется сделать 2-х коленку больше 7 фт.
Может я и неправ, т.к пока что только теоретик.

шоколад  сделанный в  печи - это глубокая термомодификация и многие   родмейкеры (РМ) склоняются к тому что излишняя -  бамбук  теряет (выгорает) легнин   и волокна легко  рассыпаютсяпри  нагрузке.

Ссылку в студию на этих "многих" родмейкеров. Не стоит навязывать другим собственных заблуждений. Для начала погуглим по словосочетанию "термомодификация древесины" и ознакомимся с процессом. После этого самостоятельно проводим серию эксприментов и лишь затем уже делаем подобные громкие заявления.

Вы не любите кошек? Так вы их готовить не умеете! Учимся термомодифицировать - я даже не поленился, раздобыл в сети полезную информацию. Мой первый шоколад тоже пошёл лесом, но это значит лишь одно - не умеешь, не берись! 

А тест с ломанием гранок - чистейшай профонация. Очень похоже на сравнение веса киллограмма ваты и колограмма железа на основании болевых ощущений ноги, на которую их роняли 

О, блин, проснулись... Тема с утра висит, начинает её очень полезная статейка по влиянию темпратур на вещества, древесину составляющие...

Крис Карлин вообще умничка. Спасибо за ссылку.

На мой взгляд, раскол начинается с покупки бамбука.Как будет колоться бамбук можно определить визуально.Если ноды расположены на наибольшем расстоянии ,это бамбук для нас т.е он тянулся к солнцу.У такого бамбука ровная древесина,ровные ноды, колется без проблем.Если рос с достаточным освещением , ноды ближе и не ровные то нужно иметь много нервов.Колю бамбук с середины,так получается меньше клиньев.

Сорт вторичен,другой вопрос качества.